1. DAGING PAPRIKA SAUS TIRAM
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan minyak goreng
- 400 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah paprika hijau, iris tipis
- ½ buah paprika merah, iris tipis
- 3 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan makan saus sambal
- 1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
- Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Daging Paprika Saus Tiram:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
- Beri saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica hitam, garam. Masak hingga daging matang.
- Tambahkan paprika, aduk rata. Angkat, sajikan.
2. DADAR ISI DAGING PEDAS
Bahan-bahan:
- 200 gram terigu
- 1 ½ sendok makan gula halus
- ½ sendok teh baking powder
- 300 ml susu cair
- 2 butir telur
- 4 sendok makan mentega, cairkan
Bahan Isi:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 250 gram daging sapi, iris tipis
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 200 ml air
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Dadar Isi Daging Pedas:
- Dadar: Campur dan aduk rata semua bahan kering. Masukkan susu cair, telur, mentega secara bergantian. Aduk rata, saring jika perlu.
- Panaskan pan dadar, olesi mentega. Tuang adonan dadar, ratakan. Masak hingga matang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis, sisihkan.
- Isi: panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, saus sambal, garam, gula pasir, merica bubuk, air. Masak hingga daging matang dan kuah mongering.
- Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Ambil satu lembar dadar, isi dengan bahan isian. Gulung hingga rapi. Sajikan.
3. TOFU GORENG KEJU MAYONNAISE
Bahan-bahan:
- 2 buah tofu, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
- 50 gram keju parut
- 1 sendok makan mayonnaise
- 1 sendok teh seledri cincang
Cara Membuat Resep Masakan Tofu Goreng Keju Mayonnaise:
- Panaskan minyak, goreng tofu hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Tata tofu dalam wadah bekal, tambahkan mayonnaise di atasnya, taburi keju parut.
- Beri seledri cincang, sajikan
4. BANDENG BUMBU BALI
Bahan-bahan:
- 10 ekor ikan bandeng, bersihkan
- 4 cm lengkuas memarkan
- 4 cm jahe, memarkan
- 3 buah tomat, cincang kasar
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 150 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 20 buah cabai merah besar
Cara Membuat Resep Masakan Bandeng Bumbu Bali:
- Lumuri ikan bandeng dengan garam, diamkan 15 menit.
- Goreng ikan bandeng hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, tomat hingga harum.
- Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan bandeng, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
5. URAP SAYURAN
Bahan-bahan:
- 200 gram taoge
- 100 gram daun kenikir
- 100 gram kol tipis
- 200 gram bayam
- 2 buah wortel, iris korek api
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
- 3 lembar daun jeruk
- Daun Pisang secukupnya
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- ¼ sendok teh terasi goreng
- 2 cm kencur
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Urap Sayuran:
- Rebus masing-masing sayuran secara terpisah hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Campur kelapa parut dengan bumbu halus dan daun jeruk, aduk-aduk hingga rata.
- Bungkus bumbu kelapa dengan daun pisang. Kukus 20 menit hingga matang.
- Campur sayuran dengan bumbu kelapa, sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar